Pitvarošská sárma
Plnený kapustný list – sárma – hlavné zabíjačkové a chutné jedlo. Pripravuje sa z podobne mletého bravčového mäsa ako klobása. Mäso je rovnako ako na klobásu z rôznych častí zaklatého brava (pliecko, stehno, bôčik, rebrá…). Na l kg mäsa sa pridá jedno vajce, 10 polievkových lyžíc ryže, soľ, mletá paprika, sladká aj pálivá, čierne korenie a dobre všetko vymiešame. Hlávku kapusty predvaríme v slanej Prečítať viac o Pitvarošská sárma[…]










