Kategória: Tradičná kultúra

Slovenská národopisná zbierka Alžbety Tószegiovej

Publikované dňa: , autor: michal

Alžbeta Tószegiová, rodená Hudáková bola významnou organizátorkou pitvarošských Slovákov a neúnavná pracovníčka v oblasti ľudovej kultúry. Národopisný materiál zhromaždila sčasti ako svoju záľubu, sčasti v záujme záchrany bohatstva materiálnej kultúry tunajších Slovákov. Robila to aj s tým cieľom, že sa v Pitvaroši podarí zriadiť slovenský pamätný ľudový dom. Svoju zberateľskú činnosť začala už v roku 1968, keď sa ešte takmer v každej Prečítať viac o Slovenská národopisná zbierka Alžbety Tószegiovej[…]

Pitvarošská slovenská národopisná zbierka

Publikované dňa: , autor: michal

Pitvarošskú slovenskú národopisnú zbierku zriadila miestna slovenská samospráva. Slávnostné otvorenie sa konalo 12. augusta 2001. Z dvoch miestností pozostávajúca zbierka sa nachádza v obecnom dome, na mieste kde bol pôvodne služobný byt. V prvej miestnosti sú uložené predmety používané v pitvarošských kuchyniach a predmety používané pri spracovaní konope. Chyža v druhej miestnosti imituje zariadenie predných izieb pitvarošských slovenských domov. Nachádza sa Prečítať viac o Pitvarošská slovenská národopisná zbierka[…]

Pitvarošská klbása

Publikované dňa: , autor: michal

Dolnozemská klbása – na 4 kg bravčového pliecka, 1 kg prerasteného bôčika, dve hlávky cesnaku, 5 lyžíc soli (nožom zarovnaná polievková lyžica), 10 až 15 dkg červenej sladkej papriky, 5 dkg štipľavej papriky. Dva balíčky rasce, čerstvo zomletej, ale drvenej. Recept je dosť všeobecný. Chuť a kvalita je závislá od rôznosti a kvality mäsa, tiež od Prečítať viac o Pitvarošská klbása[…]

Pitvarošská sárma

Publikované dňa: , autor: michal

Plnený kapustný list – sárma – hlavné zabíjačkové a chutné jedlo. Pripravuje sa z podobne mletého bravčového mäsa ako klobása. Mäso je rovnako ako na klobásu z rôznych častí zaklatého brava (pliecko, stehno, bôčik, rebrá…). Na l kg mäsa sa pridá jedno vajce, 10 polievkových lyžíc ryže, soľ, mletá paprika, sladká aj pálivá, čierne korenie a dobre všetko vymiešame. Hlávku kapusty predvaríme v slanej Prečítať viac o Pitvarošská sárma[…]

Pitvarošské obrusy

Publikované dňa: , autor: michal

Obrus bol v minulosti i dnes nielen súčasťou stolovania ale i dekoratívnym prvkom. Okrem toho plnil i ďalšie funkcie. Boli obrusy na bežný deň, ale i sviatočné, Vianočné či Veľkonočné. V smútočnom dome, ako aj počas celého obradu, bol stôl prikrytý obrusom, tradične vyšívaným na krosnách s čiernym vzorom. Pitvarošania popri geometrických vzoroch najčastejšie používali kvetinové vzory. Obrusy boli tkané ale i vyšívané rôznymi spôsobmi. […]